Archiv pro rubriku: Rozhovory

La Bottega Bistroteka
15.Srpen
2015

La Bottega Bistroteka: Vyzpovídali jsme šéfkuchaře

Tomáš Juřík vaří v italské restauraci La Bottega Bistroteka. V rámci festivalu RESTU WEEK jsme ho vyzpovídali, abychom zjistili, co ho vedlo k tomu, aby se stal kuchařem. Co je pro něj při práci nejdůležitější… Zobrazit celý článek

la bottega di finestra uvodka
13.Srpen
2015

La Bottega di Finestra: Vyzpovídali jsme šéfkuchaře

Lukáš Pocnar je šéfkuchařem italské restaurace La Bottega di Finestra v Praze. Za největší odměnu považuje spokojené hosty. V rámci festivalu RESTU WEEK pro vás připravil speciální menu, ale co na sebe prozradil tento mladý… Zobrazit celý článek

La Bottega Gastronomica
13.Srpen
2015

La Bottega Gastronomica: Vyzpovídali jsme šéfkuchaře

Fabio Pollice je šéfkuchařem v italské restauraci La Bottega Gastronomica, nejvíce si pochutná na těstovinách, ale nikdy by nepozřel žádný hmyz. V rámci festivalu RESTU WEEK nám o sobě prozradil několik zajímavých faktů. Prozradíte nám,… Zobrazit celý článek

Bibita Nuova
12.Srpen
2015

Bibita Nuova: Vyzpovídali jsme šéfkuchaře

Jan Csápai je mladý šéfkuchař, který vaří v italské restauraci v Praze Bibita Nuova. Poslouchá ACDC, sportuje a miluje italskou kuchyni. My ho v rámci festivalu RESTU WEEK vyzpovídali. Co nám na sebe prozradil se můžete… Zobrazit celý článek

sloui copy
13.Červenec
2015

Jak vypadá Jídlo z blízka aneb když se v Brně vaří slow food

Už vás nebaví chodit do řetězců rychlého občerstvení, v nichž nejdříve musíte vystát frontu, s tácem v ruce hledat místo a následně pokrm co nejrychleji sníst? Líbí se vám kultura stravování, kdy si s přáteli povídáte… Zobrazit celý článek

uvodni
24.Červen
2015

Adam z Hot God: Dnešní hot dogy už nemusí být jen nekvalitním fast foodem

Pokud si chcete pochutnat na pořádném hot dogu, už nemusíte obíhat pojízdné stánky s nekvalitními párky a gumovými rohlíky. České ulice zaplňují specializovaná bistra, v nichž kvalitní hot dogy hrají hlavní roli. O nejkurióznějších variantách, vztahu Čechů k… Zobrazit celý článek

raw_blog
03.Červen
2015

Radek Vučičevič: Raw food je nejekologičtější způsob stravování

Při příležitosti druhého ročníku festivalu RAW FEST, který proběhne tento víkend, jsme se chtěli podívat na zoubek lidem, kteří za raw stravou v ČR stojí. Vydali jsme do restaurace Jelica, která nabízí vedle tradiční srbské kuchyně také raw food. Při… Zobrazit celý článek

bogdan_blog
01.Červen
2015

Bogdan Trojak: Vína z velkovýroby nikdy nebudou špičková

“Moravské víno je originální a vibrující, to české zase vzácné,” řekl v rozhovoru pro Restu přední odborník na víno Bogdan Trojak, jehož bar VELTLIN o víkendu pořádá druhý ročník přehlídky těch nejlepších tuzemských i zahraničních… Zobrazit celý článek