Archiv pro rubriku: Rozhovory

ustrice main
18.Březen
2015

Jak se daří ústřicím v ČR? Probrali jsme je se šéfkuchařem Makra

V sobotu 21. března proběhne na Staroměstském náměstí už 14. ročník Mistrovství ČR v otevírání ústřic. Klání se zúčastní dva tucty profesionálů, kteří se od dvou hodin budou snažit pokořit aktuální české rekordy v otevírání ústřic na čas… Zobrazit celý článek

vodovoda
18.Březen
2015

Pijte kohoutkovici! Jak o ni požádat a oslavit Světový den vody?

V neděli 22. března budou lidé po celém světě vzdávat hold tekutině, bez které nemůžeme žít a s jejímž bezproblémovým servírováním české restaurace stále bojují. Proběhne totiž Světový den vody. Voda je ten nejobyčejnější drink, který si v restauraci… Zobrazit celý článek

Bez názvu
18.Březen
2015

Ocenění Michelin Bib Gourmand jsme nečekali, říká skromný šéfkuchař Petr Vlk z vyhlášené restaurace Na Kopci

Jen málokterá restaurace v Česku se může pyšnit jakýmkoliv oceněním Michelin, byť by šlo jen o zařazení do průvodce. Pražská Restaurace Na Kopci se zařazení do Michelinova průvodce dočkala již loni. Letos si zde vyvařili… Zobrazit celý článek

sneci
19.Únor
2015

Šneci se u nás konzumovali už za Masaryka. Teď se k nim pomalu vracíme

Po masopustu teď přichází půst. Občas se krotit v jídle by asi potřeboval každý z nás. Co si ale dát, aby to nebyla nuda? Málokdo ví, že typickým českým postním jídlem byli šneci. Přečtěte si,… Zobrazit celý článek

Frantisek Ksana Nase maso
12.Únor
2015

Stejně jako partner vám i maso musí vonět, říká přední český řezník František Kšána

Vždycky chodíme okolo a nakukujeme přes sklo, co to zrovna profesionálové z Naše maso v řeznictví zpracovávají. Tentokrát jsme sklo mohli vynechat. František Kšána, vrchní řezník zdejšího řeznictví, nás totiž pozval až dovnitř. U příležitosti… Zobrazit celý článek

barista roku
29.Leden
2015

Kdo dělá nejlepší kávu v ČR? Rozhodne Barista roku 2015

O víkendu 30. ledna až 1. února proběhne další ročník prestižní české soutěže Barista roku 2015, a to v netradičním prostoru Jatka78 uprostřed Holešovické tržnice. Buďte ti první, co se dozví, kdo že a kde… Zobrazit celý článek

zmrzka
02.Červen
2014

„Uchvátilo nás Cacao v Portotoži, tak jsme ho přivezli do Prahy,” říká majitel nové unikátní kavárny

Cacao je novou tváří pražské kavárenské scény a přestože začátky obvykle nebývají jednoduché, tady mají už pár týdnů po otevření plno. Cacao sídlí v centru Prahy, jen pár kroků od náměstí Republiky. Hned u vstupu… Zobrazit celý článek

Emanuele Ridi, foto TV Prima
19.Březen
2014

Hovory I, s Italem.

Povídali jsme si s Emanuelem Ridim, Italem žijícím v Čechách. Emanuel je majitel skvělé pražské restaurace Da Emanuel a sympaťák s roztomilou italskou češtinou z pořadu S Italem v kuchyni. A protože nám jeho italská… Zobrazit celý článek