Archiv pro rubriku: Rozhovory

Mikyna
14.Prosinec
2015

S Mikynou v liberecké kuchyni

Ne, nehledejte gramatické chyby v názvu Mikyna. Ten totiž není odvozen od kusu oblečení, ale od jmen provozovatelů Mikeše a Týny. I když s tím oblečením nebudete daleko od pravdy – nutno podotknout, že ještě… Zobrazit celý článek

Miroslav
11.Prosinec
2015

Vrtulníkem na večeři? V MG restauraci žádný problém

„Kdybyste mi před dvěma lety řekli, že si otevřu italskou restauraci v Mladé Boleslavi, asi bych se Vám smál.“ říká šéfkuchař a majitel Miroslav Grusz. Dnes však můžete přijmout jeho pozvání do vzdušné a prosvětlené… Zobrazit celý článek

Etnosvět
20.Říjen
2015

Moje kuchařská kariéra začala u mytí hrnců, říká šéfkuchař Clayton Powell

Hurá, dnes je mezinárodní den kuchařů a slaví nejen profesionálové, ale i domácí tvořiví kuchtíci, zapojte se i vy. My na oslavu tohoto speciálního kuchařské dne vyzpovídali kuchaře Claytona Powella, šéfkuchaře pražské vegetariánské restaurace Etnosvět. Clayton… Zobrazit celý článek

Divoka varecka_3
19.Říjen
2015

Kuchaři mají hrozný lifestyle a krátkou životnost, říká šéfkuchař Jiří Zajíček

Když se přesně před deseti lety 20. října 2005 vůbec poprvé slavil Mezinárodní den kuchařů, byl Jiří Zajíček čerstvě plnoletý a už tehdy uměl jako jeden z mála kuchařů v Brně udělat skutečné sushi. Nyní… Zobrazit celý článek

espresso beton
20.Září
2015

Espresso Beton na váš stůl!

Oblíbili jste si hit letošního léta v podobě kávy s tonikem? Máme pro vás další osvěžující drink, ale v alkoholické variantě, variantu – Espresso Beton v podání Jiřího „George“ Němce, který pro vás umíchal tento… Zobrazit celý článek

Jiří "George" Němec
15.Září
2015

Jiří „George“ Němec: Barman se musí dostat člověku pod kůži

Kdo alespoň na špičku jazyka přišel na chuť barmanství, ten zná barového mistra Jiřího „George“ Němce. Nám se s tímto mezinárodním ambasadorem pro Becherovku povedlo umíchat rozhovor, který vám díky drinkům rozproudí krev v žilách. Jiří vystudoval… Zobrazit celý článek

Little México Prague
26.Srpen
2015

Nasaďte sombrero! Mexická jízda začíná

Věděli jste, že skořice a pomeranč k pravé mexické tequile vůbec nepatří? Že lízátka s chilli jdou v Mexiku na dračku a že se tam vždy počítá s jedním strávníkem navíc?  O mexické kuchyni, která… Zobrazit celý článek

francouzská restaurace art nouveau
21.Srpen
2015

Francouzská restaurace Art Nouveau: Vyzpovídali jsme šéfkuchaře

Absolutní gastronomická špička se nachází v Obecním domě v Praze, vítejte ve Francouzské restauraci Art Nouveau. Nejkrásnější secesní restaurace na světě ukrývá ještě jeden trumf, a to v kuchyni v podobě šéfkuchaře Jana Horkého, který… Zobrazit celý článek